今日は、生ポルチーニを求めて「LA SCARPETTA」に行って来ました。
念願の生ポルチーニを、2種類の食べ方で頂きました。
1つ目が、ポルチーニのパスタ。
2つ目が、蝦夷鹿のグリル焼きリンゴ添え。
パスタは、みずみずしい生ポルチーニがドライとは異なりとても爽やかなあっさりしたお味をだしており、「ドライとはちがうー」とうなってしまう感じ。食べた触感は、エリンギとマッシュルームの間の子みたいな（プロに言わせると違うのかもしれませんが）。
メインに添えられたポルチーニは、パスタのポルチーニとはまた異なる味をだし、グリルをすることにより、より濃厚なお味となっており、「美味！」って叫びたくなる美味しさ。
今日は、友達とも会話も良かったし、頂いたお料理もすべて大満足で、最高の時間を楽しむことができました。
ありがとうございました。
＃写真は、大サービスを頂いた「ポルチーニのパスタ」。こんなにポルチーニのっけちゃって大丈夫だったのかしら....
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